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這家萌果醋義對 little ann 來說非常的特別,因為他是ann第一次收到的試吃邀約!!

但大家請放心,興奮歸興奮,我還是會依實際狀況跟大家做分享

絕對不會因為是邀約就有任何的偏頗,大家放心~

好啦費話不多說,讓我們繼續看下去

 

❖ 此篇為試吃文,但內容為真實感受(ann絕對不會做自打招牌的事),所以請大家安心服用 ❖

 

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從捷運大直站3號出口出來後走路約10~15分就會看到綺麗館

今天要分享的萌果醋義就位於綺麗館B1喔

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店內環境

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用餐空間之所以會有電磁爐出現

是為了他們不定期開放相關料裡課程來做準備的喔

 

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他們小小的酒櫃~

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店內整體給人的感覺低調奢華

墨綠色的牆面搭配深色木質桌,時尚卻又不會讓人產生距離感

柔和的燈光照射,讓整間餐廳更顯氣氛

是一間非常適合情侶呢喃細語或朋友間慶祝的餐廳

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萌果醋義菜單

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餐點大致走精緻少量路線

品項也不算多,但每一項主餐均有搭配前菜、麵包、甜點、湯品

另外也有提供酒品供大家選擇

 

完整版菜單請點我

網頁版菜單請點我

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再來是我們今天所使用到的餐具

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餐具在我們進來用餐前就已經整齊的擺放好了

ann尤其喜歡他們家的盤子,看起來單純樸直但卻又奇蹟似的與整體環境融為一體

讓我好想偷帶一個回家 XD

 

餐點介紹

剛剛前面就有說這家是店家的試吃邀約

所以 little ann 在來之前也有先上網做一些功課

但可能因為是新開幕的關係,網路上的資料不多,相對的ann能掌握到的資料也有限

只大概知道他是一家以醋入菜的創意義式料理

一切詳細的感受還是要品嘗過才知道!

 

 

 

野菜時蔬沙拉

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盤子好有質感!!邊邊呈現不規則狀讓人有種樸質純淨的感覺

但盤子太大一個顯得沙拉的份量很小就是了...

 

這邊的沙拉在口感爽脆度方面還算ok,不會像外面市售的沙拉軟軟爛爛的,一點口感也沒有

另外在這邊吃沙拉還有一項很特別的體驗,

至於是怎樣的體驗 ann 下面會為大家一一來做介紹

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魔法調味盒

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將將將!!!ann說的特別體驗就是這個

在這邊用餐每一桌都會附有一個「魔法調味盒」,

盒子裡放滿了各式從義大利進口的噴醋、噴塩與酒醋醬,

讓顧客可以依據不同的需求搭配生菜、肉類與甜點,變化出獨具風味的餐點

 

巴薩米克酸甜調味醋+橄欖油

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由左而右口味依序為:特級橄欖油、覆盆子、芒果、黑松露

ann和朋友一致認為覆盆子和芒果這兩種帶點酸甜的噴醋最美味,食用起來也比較有味道XD

黑松露的味道 little ann 不太喜歡,但朋友說味道還不錯就是了

另外,這邊每一種噴醋都有他建議搭配的食材喔

橄欖油適合搭配麵包、沙拉;覆盆子適合烤肉或夏季水果沙拉

芒果則是適合搭配松子、葡萄乾、炭烤蔬菜或沙拉;而黑松露適合烤魚、燉飯、輕炒食蔬

 

液態海塩

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由左而右依序為:天然液態健康海塩、夏威夷液態黑海塩

可使用在各式食材為其增添鹹味(但也不要因為好玩一直狂噴,餐點會變超鹹 XD)

這種液態塩除了使用方式有趣,他的鈉含量也只有一般傳統的30%

且由於水分子體積較固態來的更小,所以更容易被食材吸收呢!!

 

巴薩米克酒醋醬

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由左而右口味依序為:原味、芒果、無花果、覆盆子、原味、核果洋梨

這類的酒醋醬應用範圍還蠻廣泛的,不管是沙拉、麵包甚至是排餐都可使用

另外口味較酸的如覆盆子醬則可搭配奶酪甜點來使用

 

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手工切片法國麵包

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雖然他是法國麵包,但卻一點都不像我在外面吃到的堅硬無比

他是屬於有嚼勁但又不會讓人吃得很辛苦的那種,而且還越嚼越香呢!

我們今天共吃到原味、水果乾兩種口味

little ann 和朋友一致偏向水果乾口味的,因為吃起來比較有味道

且果乾的酸甜、核桃的香脆也使得麵包吃起來更有層次、口感更為豐富

另外,店家還有附贈由橄欖油+陳年老醋所調配出的油醋醬供大家使用品嘗

讓這麵包有更多種不同的品嘗方式!

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三品鮮天使蝦(前菜)

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也是屬於一道精緻小巧的餐點

不以份量來譁眾取寵,而是以品質來讓大家滿意

整體表現以呈現食材原味為主,

這道餐點看似分量少少,但裡面的每一樣食材都是經過店家細心挑選而來

不僅有品質保證,也讓吃的人更加安心

 

天使蝦

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蝦子吃起來肥美鮮嫩

沒有過多的調味,讓人能吃得出食材最初的原味

ann是覺得這樣就已經很好吃了拉,但如果你是屬於重口味的人

記得旁邊有噴塩可以增加鹹味喔

另外,店家很貼心,蝦已經幫大家剝好殼

讓大家既不用用髒手也能很優雅的來享受這道料理~

 

鮮味食蔬

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其他這些鮮蔬經過師傅們細心烹調也是非常美味可口

並不會因為他們是配菜就馬馬虎虎草草了事

連我這個討厭吃青菜的人都有把他通通吃光喔!!

還有我必須強調一點,那個小胡蘿蔔真的超可愛的拉~~

ann是第一次看到這種mini版的,驚嘆超久的 XD

(但憑良心說我覺得正常版的胡蘿蔔比較對我的味啦)

 

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紅蘿蔔濃湯

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他真的非常非常紅蘿蔔 XDD

完完全全呈現紅蘿蔔的原汁原味,如果真的很討厭紅蘿蔔的請三思

但就ann來說我覺得還算能接受的範圍

雖然說是濃湯,但並不會濃到讓人覺得很膩

口味也不會很重,是屬於較為清淡型的濃湯

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鮮魚清湯

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這款 little ann 就比較喜歡了

湯喝起來清爽鮮甜;魚肉沒有刺且吃起來滑順嫩口

而且他們的魚肉有帶魚皮喔,讓人除了由吃肉之外也能補充養顏美容的膠質

且由此可鑑,他們使用的食材都是非常道地新鮮的喔!

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以這兩碗湯來說 ann 比較喜歡魚湯,

除了清淡之外最重要的是他還有料可以讓我品嘗,口感層次上比較豐富

但朋友覺得紅蘿蔔濃湯比魚湯更勝一籌,

因為相較於魚湯他算是一碗比較創新的湯品,且外面也比較少能喝到

 

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黑松露野菇義大利燉飯

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這超好吃的!!!

不同於我們一般在外面吃到的燉飯

萌果醋義採用口感較為硬的義大利米,加入野菇、松露、起司等食材下去燉煮而成

會加起司最主要是為了使燉飯吃起來更為濃稠

而燉飯在端上桌前會在上面灑上些許起司,並用噴槍烘烤,突顯其香氣!

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燉飯整體吃起來不會過膩,且義大利米微硬的口感讓整體吃起來更有嚼勁

讓米飯不會因為經過長時間的燉煮而過於軟爛

口味方面鹹度入味適中,但份量能在多一咪咪會更好

整體來說是一碗讓人欲罷不能的美味享受

大推阿~~~

 

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香煎塩烤原鱈

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這是今天我們的主餐之一

不要看他好像份量小小,其實那塊鱈魚排非常的厚實呢!!

而且這道主餐還有一個小小的驚喜讓我們驚呼連連

至於是什麼,就先讓 ann 賣個關子,我們繼續看下去 XD

 

塩烤原鱈

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這鱈魚吃起來鮮香可口,一點都沒有魚腥味

而且魚的品質吃起來還不錯喔!!

味到方面 little ann 覺得鹹度剛剛好,不需要在噴旁邊的液態塩了~

如果在多噴旁邊的液態塩不僅餐點或過鹹,且也會蓋過食材本身的原味

大家千萬要注意阿~

(不過如果你是超級重口味那又另當別論了 XD)

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風味食蔬

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蔬菜方面應該都是經過師傅特殊料理,鎖住蔬菜的鮮甜

之後再以噴槍做烘烤的動作來提升香氣

雖然沒特別突出,但以配菜來說也算不錯了

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剛剛說的小小驚喜就是這個

大家第一眼看到他一定會跟 ann 一樣認為他是臘腸或是紫地瓜

但他兩樣都不是,他是一條貨真價實的蘿蔔!!!

 

你沒看錯他真的是蘿蔔,而且還有四種顏色呢~

(我們今天吃到的是紫色的,搞不好下次來可以吃到別色也說不定 XD)

味道方面也是蠻特別的,吃起來有地瓜的感覺

但我必須再次強調他真的是蘿蔔!!(店家有去求證過了)

 

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原味蔬菜花香雞腿

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第二份主餐雖然叫做花香雞腿

但原諒我真的吃不出來花香在哪裡 XDD

不過即使如此依然無損其美味的程度~

至於配菜部分跟剛剛上面鱈魚是一樣的,等等就不會在重複介紹摟

 

花香雞腿

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花香雞腿非常紮實,且份量十足

雞肉煎的軟嫩juice,不會有柴柴的感覺

而且這雞腿排上面還淋了店家特製的酸菜,吃起來特別開味可口,

並且賦予味蕾上更多的口感層次

 

但如果你對這味道感到乏味,也可以試試加入些許不同口味的酒醋醬

創造出屬於你個人風味的餐點喔~

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黃金歲月水果茶

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這杯跟前面的餐點比我覺得就稍微普通了些

茶香是還不錯聞啦,但總覺得少了些什麼

ann覺得既然是水果茶應該可以在裡面加入一些水果丁,增添其風味

另外,像這類熱茶如果用茶壺裝,附一個小杯子給客人,讓他自己到,應該更能符合店內整體的氛圍

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這淡淡的瑰粉色是少女的最愛

如果能在加入我剛剛說的那些就更棒了~

 

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自製手工點心拼盤

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點心拼盤內容物由左而右依序為:

瑪德蓮、香蕉冰淇淋、布朗尼、黑嘉麗軟糖

拼盤整體的豐富度還算ok

但可能是因為糕點品項的關係,整體看起來較為零散

擺盤的精緻度也較其他餐點來說稍微不足

 

瑪德蓮

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帶著淡淡檸檬輕香的瑪德蓮,ann 覺得還不錯吃喔

味道不會過甜,口感紮實但又不會讓人難以入口

輕新香甜的滋味讓人一吃就上癮~

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香蕉冰淇淋

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這香蕉冰淇淋出乎我意料之外的好吃!!

可以說是這幾項甜點裡我最喜歡的一項

原因除了覺得香蕉口味的冰淇淋很特別之外,

還有他那甜而不膩的口感,深深擄獲我的胃,讓人一試成主顧~

 

布朗尼

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布朗尼吃起來不會過於甜膩,

剛咬下去濃濃的可可香充斥滿嘴,讓人吃出滿滿幸福的滋味

裡面的巧克力塊和核桃讓整體的口感更為豐富

但他有一個大缺點,那就是:他 太 乾 了 !

如果能在濕潤一些 ann 覺得會更棒

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黑嘉麗軟糖

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原本以為他是藍莓軟糖,結果後來店家跟我說他是黑嘉麗口味的

他吃起來的口感不像超商黑嘉麗軟糖那麼的Q彈,他是屬於比較濕潤的那種

味道方面稍微偏酸,但還算能接受的範圍內

而且把他留在最後吃,還具有解膩的效果呢!!

 

 

 

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㊕評價:★★★★☆ 用料實在,餐點精緻,願意在訪!

今天雖然是試吃邀約

但ann 有稍微看過他們家的菜單,價位是屬於高價位的

也許有人會覺得太貴

但不可否認的是,他們的食材都是有認真挑過的

品質有保證,吃的也比較安心

而且不管是用餐環境還是服務態度都頗具水準的喔

 

little ann 覺得這家店非常適合情侶來用餐

或是有是要慶祝這家餐廳也是一項不錯的選擇喔~

 

貼心小提醒

❶ 沒有用餐時間限制

❷ 用餐鐘食用的酒醋醬、噴塩、噴醋現場都有販賣,有需要請洽服務人員

❸ 不定其有開料理相關課程,有興趣可以關注他們的FB喔

 

店家資訊

地址 大直明水路575號B1

電話 02-8509-8806

營業時間 週一 ~週日11:00 - 22:00

交通小撇步 捷運大直站3號出口或公車247、287到捷運大直站,步行約10~15分鐘致綺麗館B1,網最裡面走就就會看到了

FB粉絲團 https://www.facebook.com/BistroMengazzoli

 


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