不久前收到紅磚窯體驗的邀約
上網查了一下，評價普遍都還不錯，所以就答應前往試吃~
但還是老話一句，我一定會以當下體驗到的一切來呈現這篇食記
絕對不會因為是邀約就對店家有任何的偏頗！
❖ 此篇為試吃文，但內容為真實感受(ann絕對不會做自打招牌的事)，所以請大家安心服用 ❖
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捷運行天宮3號出口走路約10分鐘就會看到他們家的店摟
店內環境
這邊的位子不算多，大約可容納25~30人
至於店內的裝潢，不像現下的餐廳都設計的時尚高貴，美感度稍嫌不足
這邊給人的感覺是走簡單親民風
雖然沒有華麗的裝潢，但整體來說也算是乾淨舒服摟~
紅磚窯菜單
這邊的餐點種類大致有：手工pizza、義大利麵、燉飯、義式餐點、沙拉、飲料
其中又以 pizza 的選擇為最多。
pizza 的口味算蠻多的，不用怕選不到自己喜歡的口味
另外，這邊有提供雙拼的服務，讓大家可以一次吃到兩種不同的滋味~
滿足我們多變的味蕾 XD
點完餐後店員為我們送上餐具+水
就很一般般的餐具
但基本上都很乾淨衛生喔~
餐點介紹
說真的，今天我們點的餐點都很有水準
很難想像這麼簡樸的店面竟然能變出眾多令人驚艷的料理
要不是我們今天只有兩個人用餐，我還真想全部都給他點一輪呢XD
而且他們的餐點份量十足，不用擔心吃不飽~
蠻建議多人一起來，這樣平均分攤下來價錢會很可愛❤
焦糖奶茶 $ 60
味道普普通通，不會讓人特別的驚艷
但他可以調甜度，而且價格很親民，所以還算是OK啦~
對了，他們家的飲料部分有分續杯和不續杯
可續杯的飲料目前只有紅茶和綠茶
如果對飲料很執著的朋友可以點續杯的喔，這樣就可以一直喝一直喝
而且相較於不能續杯的，感覺也比較划算！
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茉香奶綠 $ 60
他跟焦糖奶茶外表相似度接近百分百
喝起來也很普通，就跟我們一邊手搖店喝的沒兩樣
所以在這邊就不多做贅述了
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今日湯(番茄鮮蔬) $ 85
份量還算OK
番茄的微酸搭配蔬菜的鮮甜，開味可口
而且上面灑了些許店家栽種的義大利芹來做提味，讓整份湯品嘗起來更有層次，
ann 覺得還不錯喔
但對不嗜酸的友人來說這湯有些微酸就是了
怕酸的人要自己衡量一下摟
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12吋 雙拼披薩 $ 420
(烤培根莫札瑞拉起司：下+夏威夷：上)
雙拼的計價方式為：該頁菜單任選兩種口味，以價高者計
( 像我們今天拼的這兩項單價都是420 )
另外，這邊的 pizza 一般都是做薄片的
如果想吃厚片的要事先跟店家說一下，他們才會幫你做喔
在這邊跟大家解釋一下菜單上餅皮的分別
羅馬式餅皮是屬於薄片的，也就是店裡一般會出的；拿坡里式餅皮則是厚片的，要是先跟店家說才會幫你特製
薄片的餅皮吃起來香脆且帶有些許嚼勁，微焦的餅皮散發出誘人香氣
讓人愛不釋口、口水直流
ann 一般吃這種窯烤 pizza 都喜歡點薄片的，因為這樣比較吃得出餡料與餅皮搭配的層次感
烤培根莫札瑞拉起司披薩
以店家自製的奶油醬汁做為底醬，搭配莫札瑞拉起司與培根
讓三者在餅皮中相互結合，呈現最佳美味關係
這個口味相較於夏威夷是屬於比較清淡的口味
但他的起司份量充足、味道香純 ，培根烤得鹹香可口
在搭配店家特製的薄片餅皮一起品嘗讓人像著魔似的一片接著一片，
在不知不覺中就默默把它吃完了 XD
他們家使用的是薄片的培根片，所以較吃不出肉的質感
但值得嘉許的是：他們的培根處理的不會過油過鹹
而且也不會烤得太硬，還是保有一定的口感
也算是還不錯摟~
夏威夷披薩
使用店家特調的番茄醬汁做為基底，灑上奧勒岡香料後，鋪上滿滿的火腿與鳳梨
放進烤箱，就完成這道堪稱經典中的經典披薩摟~
夏威夷是 little ann 每次到 pizza 店必點的口味！！
所以對他的期待自然也會較高一些
而這邊的夏威夷一點都沒讓我失望呢
份量十足 口味適中
裡面的鳳梨丁不僅使口感層次上有更多的變化，也讓披薩吃起來不會過於油膩！
喜歡夏威夷比薩的一定不能錯過~
另外，他們這邊的火腿使用的是厚切肉塊的方式
保留了肉品的鮮甜且讓人在品嘗上口感度也較佳
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8吋 青醬魴魚披薩餃 $ 200
這道披薩餃很好吃耶！
他是以香料油醃漬後的魴魚肉為主要食材
再搭配起司、義式香腸、羅勒醬等材料加以烹煮而成
搭配外面烤得微焦的餅皮一起入口
真是難以形容的好滋味阿~
餅皮
他的餅皮是屬於帶有微微嚼勁的口感，單吃帶有些許的焦香味
外面那一圈是整份披薩餃裡最厚的部分
原本我以為她吃起來會硬很難咬，但其實還好耶
他是比較紮實沒錯，但不會到很難咀嚼
而且咬久了還會在嘴中散發出淡淡澱粉香呢！
餡料
裡面得魴魚肉是以小碎片的方式呈現
至於剛剛上面說到義式香腸的部分，ann 幫大家問過了
他不是真的有義式香腸在裡面
他的料理方式是將香腸的香味融入到披薩裡，增添披薩餃的風味
想點這道的朋友要注意一下喔~
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香煎蕈菇.乳酪.水波蛋燉飯 $ 350
這道有讓 ann 和朋友驚艷一下
不僅份量十足、用料大方
最重要的是，他的米飯燉煮入味但米粒吃起來確還保有一定的口感
讓人一口接一口，根本停不下來
雖然吃到最後是有些微膩，但還算可以接受的範圍
我個人覺得這燉飯不會輸給他們家的披薩
美味程度百分百~
香煎蕈菇
蕈菇很大器的給了很多片，而且每片的厚度都跟上圖一樣
另外店家很貼心的在蕈菇上畫刀，讓他和燉飯更佳的結合
蕈菇本身吃起來水嫩多汁
且採厚片方式處理，讓蕈菇吃起來更有口感！
水波蛋
所謂的水波蛋其實就是蛋黃沒熟的蛋
little ann 特愛吃這種蛋，所以看到菜單上有二話不說就點了他
水波蛋軟口滑嫩，裡面的蛋液更是極品
單吃品嘗的到蛋黃最原始的鮮美
搭配燉飯一起吃則可減低燉飯本身的膩感度，提升整體的層次感受！
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㊕評價：★★★★☆超水準表現，值得一再品嘗
以今天體驗的餐點來說
兩杯飲料普普通通，沒什麼特別令人驚艷的
湯品還不錯，表現的可圈可點
再來披薩餃和燉飯的部分大推！！！
兩樣不分軒輊，都非常好吃，強烈建議大家來紅磚窯一定要點點看，你一定不會後悔的
最後披薩的部分，相較於披薩餃和燉飯，是屬於較為普通的存在
( 但他依然很美味，只是今天那兩樣真的太讓我驚艷，所以瞬間被比下去 XD )
ann 覺得紅磚窯很適合朋友聚餐或是同學會等
因為份量多大家可以一起分食
而且人多的話大家一起分攤費用也不會太貴~
貼心小提醒
❶ 只收現金，不接受刷卡
❷ 沒有用餐時間限制
❸ 目前沒有wife ( 但詢問過店員，店家預計7、8月時會裝設wife)
❹ 提供外賣服務
❺ 12吋披薩大小如同照片；8吋披薩大小則是比手掌在大一些
店家資訊
地址 ▍ 台北市中山區農安街227巷1之1號
電話 ▍ (02)2516-6718
營業時間 ▍ 週二 - 週日: 11:30 - 20:30／週一公休
交通小撇步 ▍ 近捷運行天宮站，往行天宮方向走約10分鐘，看到中山區行政中心轉彎即可到達
FB粉絲團 ▍ https://www.facebook.com/redpizzahouse
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美食 ▍Yummy in here (12)