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大家都知道,台灣很多美食發源地都在台中的夜市

而台中知名夜市:逢甲夜市更是許多到訪的美食饕客們必訪之地

像這次介紹的這家古早味蛋餅

雖然是 Little ann 此次台中行中意外的邂逅,但他卻成了我回來台北後最想念 的一道美味

就連我現在寫文的當下,都還在懷念那單純質樸的好味阿!!

 

完整文章這邊看喔(資訊更新也是以主站為主)
http://lemongirl0324.pixnet.net/blog/post/290892421

 

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店面位於福星路與文華路交叉口

他們旁邊有一家超大家的章魚燒店,應該蠻好認的

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兩個餐車同時煎蛋餅,所以即使人潮不斷湧入,也不至於讓客人等太久

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餐點介紹

店名顧名思義就是賣蛋餅

然後因為是古早味所以加料服務,就是很存粹的蛋餅

不過這看似簡單的小吃,卻深深擄獲著我的心與胃

看過、經過絕對別錯過,不然你會後悔的啦

 

 

明倫蛋餅 $35/份

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想吃蛋餅的人記得先去餐車旁邊拿號碼牌

然後就是等店家叫號啦~

在等待的同時可以先看看號碼牌上的選擇,決定等等想要加的醬料口味

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明倫蛋餅的餅皮不同於他家使用現成的

他們家是直接將麵糊倒入煎盤中,再使用刮勺將麵糊鋪勻

之後家加入蔥花、全蛋與醬料 美味的蛋餅就完成啦!

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店家分別提供了:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉 等四款醬料

大家可以自由搭配自己想要的

像這次 Little ann 選擇的是獨門甜辣醬來與我的蛋餅做搭配~

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將將將~我的蛋餅拿到啦~

份量比我們一般在早餐店吃的那一種還要大一些些

另外,它們家的蛋餅是直接捲起來,沒有另外提供切的服務喔

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餅皮外圍吃起來微焦香脆,越往內口感則是軟Q有彈性

搭配小辣但又帶有些許甜味的獨門甜辣醬一起入口,真的超級對味啦

這軟Q的餅皮配上蔥花、雞蛋與醬料,明明看似平凡無奇,但不知為什麼就是越吃越刷嘴

整體嚐起來不油不膩,口感絕佳,大推!!!

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㊕評價:★★★☆ 蛋餅口感軟Q香彈,簡單食材,創造出大大美味,絕對會回訪!

這次會吃到明倫蛋餅完全是計劃之外的事

不過他也成為我下次去台中逢甲夜市時必訪的美食之一

蛋餅份量沒說很大一份,但也不小,就算剛剛好的份量囉

但如果去夜市想嘗試更多的美食的話,可以和朋友一起分食 (大概2人分一份差不多)

至於排隊問題,雖然 Little ann 當天去買的時候人頗多的

但因為店家開了兩個煎盤在製作蛋餅,而且製作的速度也還蠻快的

所以即使有稍等了一下,也不會真的到很久

價錢部分,一份 $35 也還算OK

去到逢甲夜市 面對滿坑滿谷的美食不知該如何選擇時,不妨先去吃個蛋餅,再好好規劃一番摟~

 

貼心小提醒

此次到訪的是逢甲分店,總店在彰化員林 明倫國中西側門旁邊

總店由爸爸經營;逢甲分店則是兒子開的呦!

 

店家資訊

地址  台中市福星路546號

電話  0975-791179

營業時間  一 - 五:15:00~24:00/六日:15:00~凌晨1點

交通小撇步  福星路與文華路的交叉口,旁邊有一家超大家的章魚燒店

FB粉絲團  去FB搜尋會看到一個名叫「明倫蛋餅 粉絲專頁 (台中逢甲)」,上面地址是舊的喔


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